ข้าวหอมมะลิไทย ดีอันดับ 1 ของโลกปี 2020 จากการประกวดข้าวทั้งสิ้น 5 ประเทศ ขณะที่การส่งออกทั้งปี 2563
เมื่อวันศุกร์ (4 ธ.ค.) สมาคมผู้ส่งออกข้าวไทย ประกาศว่าข้าวหอมมะลิไทย 105 คว้ารางวัลชนะเลิศข้าวรสชาติดีที่สุดในโลกประจำปีนี้ ระหว่างการประชุมผู้ค้าข้าวโลก 2020 ครั้งที่ 12 ในสหรัฐฯ
การประกวดข้าวดีที่สุดในโลกเป็นหนึ่งในกิจกรรมของงานประชุมประจำปี ซึ่งจัดขึ้นผ่านระบบออนไลน์ระหว่างวันที่ 1-3 ธ.ค. โดยทางสมาคมมีมติส่งข้าวหอมมะลิไทย 105 เข้าประกวดในปีนี้
ข้าวสายพันธุ์ดังกล่าวคว้ารางวัลชนะเลิศในทุกเกณฑ์การตัดสิน ได้แก่ กลิ่น รสชาติ ความเหนียวนุ่ม และรูปร่างของข้าว ในการทดสอบแบบไม่เปิดเผยตราสินค้า (blind test)
ทั้งนี้ กลิ่นข้าวหอมมะลิไทยเกิดจากสาร 2-acetyl-1-pyrroline (2AP) และจำเป็นต้องเก็บรักษาไว้ในอุณหภูมิประมาณ 15 องศาเซลเซียส เพื่อรักษาความหอมของข้าว
ส่วนรางวัลอันดับสองในการประกวดข้าวดีที่สุดของโลกประจำปี 2020 ตกเป็นของข้าวหอมเอสที 25 (ST25) ของเวียดนาม
by This Page. China Xinhua News
สายลุยเตรียมพร้อมก่อนไป “เดินป่า” อ่านจบรู้เรื่อง