“ขนมไข่นกกระทา” พลิกชีวิต! อร่อยติดปากลูกค้า จนสร้างรายได้ครึ่งแสนต่อเดือน

สาวสวนยางลำทับ คิดสูตร “ขนมไข่กระทา” ทำรายได้ครึ่งแสนต่อเดือน อร่อยติดปากลูกค้า พลิกชีวิต หลังรายได้ผลผลิตทางเกษตรตกต่ำ

ตลาดนัดลําทับ จ.กระบี่ มีร้านขายขนมไข่นกกระทา ที่คิดสูตรขนมไข่กระทา ที่สร้างรายได้มากถึง ครึ่งแสนบาทต่อเดือน เราได้พบกับ นางสุวรรณ แร่สุวรรณ หรือ น้องอร อายุ 38 ปี อยู่บ้านเลขที่ 203 หมู่ 5 ตำบลทุ่งไทรทอง อำเภอลำทับ จังหวัดกระบี่ ซึ่งเป็นเจ้าของสูตรไข่นกดังกล่าว

น้องอรได้กล่าวว่า แต่เดิมนั้น ตนเองประกอบอาชีพกรีดยาง เมื่อช่วง 3 ปี ก่อน แต่รายได้ไม่เพียงพอต่อรายจ่าย เนื่องจากราคายางตกต่ำ ตนจึงตัดสินใจหาสูตรขนมไข่นกกระทา ซึ่งตอนนั้นก็ได้ลองผิดลองถูกมาหลายครั้ง แต่ก็ไม่เคยย่อท้อ จนได้สูตรขนมไข่นกที่อร่อยและมีรสชาดถูกปากลูกค้า

โดยช่วงแรกที่เปิดขายลูกค้าไม่เยอะ ต่อมาลูกค้าเริ่มเป็นที่รู้จักขนมไข่กระทามากขึ้น โดยมีการบอกต่อ ปากต่อปากจึงทำให้มีลูกค้าเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ซึ่งตอนนี้ตนเองได้ขายตามตลาดนัดเปิดท้าย ในพื้นที่บริเวณใกล้เคียง อาทิ ตลาดเปิดท้ายพรุดินนา ถนนคนเดินตลาดคลองท่อม ตลาดวันเสาร์ลำทับ

น้องอรได้กล่าวเพิ่มเติมอีกว่านอกจากขายในตลาดนัดเปิดท้ายแล้ว ยังรับทำขนมในงานศพ งานพิธีต่างๆ ส่วนของรายได้นั้น น้องอรเปิดเผยว่า รายได้หักทุนแล้วอยู่ที่ประมาณวันละเกือบ 2,000 บาท ตกเดือนละประมาณ 4-50,000 บาท และ จากการที่ตนและครอบครัวตัดสินใจขายไข่นกกระทา ก็ทำให้ชีวิตของตนเองและครอบครัวดีขึ้นมาก

สำหรับผู้ที่สนใจ หรือต้องการจะสั่งซื้อขนมไข่นก ในงานพิธีต่างๆ ก็สามารถติดต่อได้ที่น้องอร ขนมไข่นกกระทา หมายเลขโทรศัพท์ 089 9716 349

น้าเมศ มากผล – รายงาน