นครศรีธรรมราช 25 พ.ค.- กุ้งเคยทะลักเต็มอ่าวหัวไทร 1 ปีมีแค่ครั้งเดียว ชาวบ้านแห่จับกันแน่นริมทะเล เรียกว่าเป็นโอกาสทำเงินของชุมชน-นำผลิตกะปิราคาดี เป็นของดีจากทะเลอ่าวไทย
ตั้งแต่ช่วงเช้าที่บริเวณริมทะเล หาดแพรกเมือง ต.หน้าสตน อ.หัวไทร จ.นครศรีธรรมราช ซึ่งไม่มีคลื่นเหมือนช่วงก่อนหน้านี้ ชาวบ้านในท้องถิ่นนำอุปกรณ์ลากกุ้งเคยทำการช้อนลากกุ้งที่ลอยเข้ามาเป็นแพเต็มตลอดแนวยาวกว่า 2 กก.และต้องช้อนให้ได้มากที่สุด เนื่องจากในแต่ละปีจะมีกุ้งเคยเข้ามาใกล้ฝั่งเพียงช่วงเดียวเท่านั้น หรือ 1 ปีมีแค่ 1 ครั้ง และมีเพียงไม่กี่วัน จึงเป็นโอกาสที่ทำให้ชาวบ้านทำเงินในช่วงนี้ โดยนำกุ้งเคยมาแปรรูปเป็นกะปิชั้นดีในท้องถิ่น
สำหรับกุ้งเคย นอกจากจะนำมาทำกะปิแล้ว ยังนำมาประกอบอาหารแบบสดๆ ได้หลายเมนู เช่น ทำไข่ตุ๋นกุ้งเคย ไข่เจียวกุ้งเคย น้ำกุ้งเคยคั่ว เป็นต้น ซึ่งนอกจาก อ.หัวไทรแล้ว ยังมีอยู่อำเภออื่นอาทิ อ.ปากพนัง ท่าศาลา มีกุ้งเคยให้ชาวบ้านออกหาเช่นกัน.-สำนักข่าวไทย
